एंजाइम (Enzymes) क्या है ?
What are Enzymes ? अणु जीवों (किण्वों) में संकीर्ण नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ जो किण्वन की क्रिया सम्पादित करते है, 'एन्जाइम' कहलाते ...
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